Burger & Co

Des Fleisches Lust kommt nicht zu kurz!

Pastrami Sandwich

Im New York Style: gepökeltes und anschließend geräuchertes zartes Rindfleisch auf  Salatbett mit hausgemachter Senfsauce.

Burger

Für unsere Burger verwenden wir hochwertige Dry-aged Rindfleisch-Paddies, dazu Salat, Tomate, hausgemachte Burgersoße und selbstgemachte Onion-Jam

Burger at it's best!

Pulled Turkey

Der 'gerupfte Truthahn', niedrig temperiert gegartes Putenfleisch, in würziger BBQsoße, zergeht auf der Zunge! In der Semmel mit Kraut und Salat, oder in der Bowl mit Kraut- und Kartoffelsalat.

Tagliata 

Schon mal etwas von Tagliata gehört? Nicht zu verwechseln mit Tagliatelle... ;-) 

Tagliata  ist zartes Fleisch von der Steakhüfte, Ryd-eye oder Filet (je nach Wunsch) auf dem Grill rosa gebraten, in Streifen geschnitten, serviert im Ciabattabrot auf einem Rucola-Tomate-Bett mit Balsamico und Parmesanhobel.


vlnr:

1. Pastrami, 2. Cheeseburger mit Wedges, 3. Pulled Turkey in der Laugensemmel, 4. Tagliata


  • „Blunchman ́s dry aged DreamBurger“Frischer Burger vom Simmenthaler Rind,
    dry aged, mit hausgemachter Onion Jam und unserer legendären Burgersauce, serviert mit frischen Tomaten, Salat und hausgemachter Käsesauce im gerösteten Brioche Bun
  • „Blunchman ́s Classic Burger“100% Rind = 100 % Geschmack, serviert mit Tomate, Salat, OnionJam und unserer legendären Burgersauce im gerösteten Brioche Bun
  • „Blunchman ́s Cheese Burger“ Unser Classic Burger mit hausgemachter Käsesauce
  • „Blunchie ́s Hamburguesa espanola“Der Spanier aus 100 % Rind macht dich glücklich! Mit unsere hausgemachten Aioli, Salsa de queso aus 100 % Manchego, frischen Zwiebeln, Tomaten und natürlich frischen Blattsalat, serviert im gerösteten Brioche Bun
  • „Boarischer Cheese Burger“ Der Bayer unter den Burgern mit unserer Bergkäsesauce, Obatzda, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Röstzwiebeln und frischem Blattsalat serviert im gerösteten LaugenBun
  • „Pulled Turkey Burger“ G'rupfter Truthahn, mit unserer BBQ Sauce, ColeSlaw, Lollo Rosso/Bionda, Röstzwiebeln, serviert im Brioche Bun.
  • „Pulled Pork Burger“ G'rupfte Sau mit unserer BBQ Sauce, weiß/rotem Krautsalat sauer leicht sweet marniert, Lollo Rosso/Bionda, Röstzwiebel serviert im gerösteten Brioche Bun
  • Pastrami Sandwich „New York Style“ Gepökeltes Rindfleisch kurz angebraten mit Wildkräutersalat, Tomaten, Sprossen und ein leichten Honigsenf Sauce serviert im erhitzten Sandwich
  • Chicken Sandwich „Cesars Style“ Roasted Chicken Innenbrustfilet mariniert im Caesars Dressing mit Romana Salat, Tomaten, Grana Padano
  • Jamaican Jerk Chicken Sandwich Montego Style Roasted Chicken mariniert in original Jerk Marinade. Würzig abgeschmeckt mit Beans, Rice, frischem Salat und Krautsalat mit einem Hauch Ingwer.
  • Mexican Chicken Sandwich „Cozumel“ Roasted Chicken serviert im Sandwich mit hausgemachter Pico de gallo, frischem Salat, Yoghurt Limetten Sauce und crumbled Tacos

***

  • „Pulled Turkey Bowl“ mit smashed Sweet Potatoes, Cole Slaw, BBQ Sauce und Röstzwiebel.

 

Als Beilage  reichen wir auf Wunsch frisch frittierte Pommes Frites 9/9 slyce, Wedges mit Grana und frischem Peterl, Wedges plane oder Fresh Potato Dippers mit Chipotlemayo